Ham Zeytin

Ham Zeytin
Zeytin dendiği zaman bir aşk hikayesi gelir aklıma...Öyle bir aşk ki; Gemlik insanının zeytine olan aşkı...
Tane tane toplanır sepetlere .Gemlik'in ayazında ağaçta zeytin toplayan insanlar ellerinin çatlamasına aldırış etmeden o güzelim zeytinleri tüketici ile buluşturmak için var gücüyle çalışır...
Bölge insanı hiç bir zaman küsmez zeytine, yağmur demeden, çamur demeden , kar demeden zeytini günü geldiğinde budar, gün gelir ilaçlama yapar , gübre ile doyurur toprağı...
Sezon gelir bazen verdiği emeğin karşılığını alamaz o kadar masraf etmiştir o kadar emek vermiştir ama olmamıştır ham zeytinler...
Ama yine de ertesi sene ağaçlarına çocuğu gibi bakan çiftçiler her ne pahasına olursa olsun gider borçlanır yine gübresini atar yine budamasını yapar umutlarını bir sonra ki sezona saklar.
Evet ham zeytin dendiğinde dünyada ekonomik anlamda 38 ülkede zeytin üretimi yapılmaktadır ,İspanya ,İtalya, Yunanistan'dan sonra dördüncü sırada ze zeytin üretiminin % 7,69 unu karşılayan ülkemizde zeytin dendiği zaman ilk akla gelen Gemlik Zeytini'dir.
Gemlik Zeytini tüm otoritelerce kabul edilen ülkemizin ve dünyanın en güzel zeytinidir. Bu sektöre katkı sağlayan başta köylülerimiz olmak üzere herkese teşekkür etmeyi bir borç biliyorum.
Her yeni sezonda her yeni güne umutla uyanan, zaman zaman yağmur yağması için dua eden elinden gelenin fazlasını bu sektöre veren çiftçilerimiz bu sezonda da yolunuz açık olsun inşallah...
Yorum Yazın