Toplanan zeytinlerin zeytin havuzlarında doğal fermantasyon yöntemi ile taş baskı uygulaması ile tatlandırıldıktan sonra üretilip satışa sunulan baskılı, tuzu az olarak ambalajlarda satışa sunulur.Zeytinler baskılı ve tuzu az ürünlerdir,memnuniyet oranı yüksek ürünlerdir,Gemlik bölgesine..